厳選! 「宮城県」の超簡単な活用法10個

【送料無料】幻の米ササニシキで醸した生酒セット（ふゆみず生＆素濾過）720ml×2本 【宮城県】

Item Number 2

【 一ノ蔵　特別純米生酒 　　　　　　　　ふゆみずたんぼ 720ml 】 ■蔵元：株式会社一ノ蔵 　　　　　（宮城県大崎市松山） ■原料米：ふゆみずたんぼ有機米 　　　　　　　「ササニシキ」 　　　　　　　（宮城県大崎市田尻産） ■精米歩合：55％ ■日本酒度：−3〜−1 ■アルコール分：16％ 　【 一ノ蔵　素濾過特別純米生原 720ml 】 ■蔵元：株式会社一ノ蔵 ■原料米：有機米「ササニシキ」 ■精米歩合：60％ ■日本酒度：−2〜±0 ■アルコール分：17％ ●商品発送及び保管上のご注意： 　　クール便発送、要冷蔵商品幻の米を日本酒で味わおう！ ササニシキ仕込みセット 米どころ、宮城の蔵元ならでは！ 今や幻？希少米「ササニシキ」で仕込んだ生酒セットつくりました。

日本酒造りに欠かせな【 米 】。

大吟醸酒の仕込みに使われる「山田錦」は、代表的な酒米です。

酒米には多くの品種があり、各地でその地域独自の酒米作りも盛んになってきています。

また日本酒は、「酒米」だけでなく、ご飯食用の米「飯米」での酒造りも行われています。

酒米での酒造りより、飯米での酒造りは難しい面もありますが、 酒蔵のある「その土地の人たちが食している米で仕込む酒」という意味で、 より地域性を感じることのできるお酒となるのかもしれません。

宮城の蔵元「一ノ蔵」は、地元宮城産の米にこだわり、 大吟醸酒以外の酒造りには、積極的に宮城米を使用しています。

中でも、「ササニシキ」は、宮城県大崎市生まれのお米で、 一ノ蔵の蔵人を率いている門脇杜氏と同じ生まれ年のお米。

地元宮城への思いと共に、「ササニシキ」への思いは一際強く、 一ノ蔵では、「ササニシキ」仕込みのお酒を多く造っています。

原料米「ササニシキ」とは 「ササニシキ」は、酒造好適米、いわゆる酒米ではなく、 普段の食事の際に食べられる、飯米です。

「ササニシキ」は、1963年(昭和38年)、 宮城県古川農業試験場で誕生しました。

今もブランド米として人気の「コシヒカリ」と共に、 かつては、お米の横綱と称されるほどの人気を誇っていた品種です。

しかし、病害や天候の影響を受けやすいという短所があり、 1990年頃をピークに、作付け面積は減少。

今では、全国の米の作付面積の1％未満と、希少米となっています。

そんな中で、「ササニシキ」誕生の地、宮城では、 「ひとめぼれ」や「つや姫」に押されながらも、 「ササニシキ」の生産に取り組む農家さんがいらっしゃいます。

「ササニシキ」の特徴は、何と言っても、あっさりとした食べごたえ。

もっちりさが特徴のコシヒカリと異なり、粘りが少なく、飽きのこない味わいは、 一緒に食べる食材を引き立て、食が進みます。

そのため、現在でもお寿司屋さんや和食店での人気が高いそうです。

そんな 「ササニシキ」は、食事としての飯米だけでなく、 日本酒造りのための米としても、香り高いお酒が出来る品種なんです。

今回は、いまや希少米となった「ササニシキ」100％使用の生酒2種で、 「ササニシキ」の香りと味を存分に味わっていただけるセットをつくりました。

≪　セットの内容　≫   【 一ノ蔵　特別純米生酒　ふゆみずたんぼ 】 米どころ宮城県大崎市の松山にある蔵元、一ノ蔵の夏の生酒。

宮城県田尻町産の「有機米ササニシキ」を100％使用。

商品名となっている「ふゆみずたんぼ」は、自然を再生し、自然と共生する農法です。

渡り鳥たちの日々の営みを助けとし、田んぼの土を肥えさせ、農薬や化学肥料に頼らない、米づくりをする。

そうして収穫された米は、安心安全だけでなく、力強い旨さを蓄え、酒造りにもあらわれます。

上品な香りと、まろやかさを味わえる「生酒」に仕上がっています。

【 一ノ蔵　素濾過特別純米生原酒 】 宮城県涌谷町の農家、白幡晋氏の有機米ササニシキ使用。

白幡氏は、30年以上も前から環境と子供達の健康を考え、農薬や肥料を一切使用しない有機農法で稲作を実践してきました。

その白幡氏の有機米ササニシキの特性を最大限に表現する為に、「素濾過タイプ」の特別純米酒の生原酒に仕上げました。

素濾過タイプとは、お酒を搾った後、活性炭を使った濾過はせず、酵母菌や滓（おり）のみを除去して瓶詰めしたお酒。

味わい深く、そして柔らかく、米の旨みが活きたお酒で、 アルコール度数は若干高めながらも、飲み口の良い仕上がりです。

ササニシキの味と香りを日本酒で味わうセットです。

720ml×2本セットを、送料無料にてお届けします。

※沖縄県へのお届けは、別途1,800円頂戴します。

その他の商品の同梱もOK！ ※「すず音12本セット」や「甘酒30個セット」など、 　蔵元直送商品は同梱対象外です。

お中元や御祝、御礼など贈り物にもどうぞ ギフト包装や熨斗、メッセージカードのご希望も承ります。

その場合、720ml2本入れの無地箱（無料）にお入れします。

Item Number 2

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Shop Name	ショップ	地酒のリエゾン　楽天市場店
Price	商品価格	4,600円（税込み）

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